• ISO 19011 ve ISO 17021 standartlarına göre ISO 22000 denetimlerinin planlanması, yürütülmesi, raporlanması ve takibinin yapılası sırasında denetçilerin rolünü
• Gıda Güvenliği standardınınuygulamanın yararları
• Denetçi olmak için şartlar, ve denetçi sorumluluğu
• Kuruluş bağlamı, liderlik, gıda güvenliği politikası, gıda güvenliği yönetim sisteminin planlanması, operasyonel planlama ve kontrol, performans kontrolü, ön gereksinimler, gıda güvenliği tehlikeleri, kontrol planları, yasal ve diğer şartlar, yönetim gözden geçirme gibi standart maddeleri ve gereksinimlerinin detayları ve yapılması gerekenler
• Standartta yer alan terimler ve tanımlar
• Kurumlarda gerçekleştirilecek üçüncü taraf akredite gıda güvenliği yönetim sistemi denetimlerinin ve belgelendirmenin faydaları
• Yönetim sistemleri denetimlerinden birinci taraf, ikinci taraf ve üçüncü taraf denetimlerin amaçları ve aralarındaki farklılıklar
